お茶の時間

友人から頂いたヨモギ粉を使って、ヨモギあんぱんを作ろうと思っていました。ホームベーカリーに材料を入れて、生地作りスタート。自家製の餡がなかったので、機械がこねている間に買い物に行きました。帰ってきてしばらくすると、ピーピーと生地作り終了の合図。んが、ふたを開けると…何も出来てない（涙）。え〜っ！なんで？！と思った次の瞬間、「羽」をつけてなかったことを思い出しました。取扱説明書を読むと、「失敗した記事はピザやドーナツに」と書いてありましたが、ヨモギ入りのピザ生地って…。とにかく、ダメもとで手でこねて、しばらく寝かせておきました。そしたら、ちゃんとふっくら大きくなってきたので、「これはなんとかなるかもしれないっ」と思ったものの、餡を包んで焼いて、酸味のある過発酵のパンになったらイヤだったので、丸めるだけにして焼いてみました。そしたら、ちゃんと食べられるものが出来上がりました。材料がムダにならなくて本当に良かった！



こちらは、非常にわかりづらいですが「ヨモギ餅」です。餅とり粉つけ過ぎ？もち米が良かったのか、水分量を少し増やしたのがよかったのか、ヨモギ粉を沢山入れたのがよかったのか、とにかく、ものすご〜く私達好みの柔らかさのお餅が出来ました。これが本当においしかった！そのままでも良し、焼いても良し！ホームベーカリーを買って以来、何度かもちつき機能も使ってたけど、今回のお餅ほどおいしくできたことはありませんでした。自分の分を確保しておかないと、全部息子に食べられてしまいそうなぐらい。



ちなみに、材料をぽんぽん入れて、スイッチポン！で焼ける食パンはこんな感じです。これは一番プレーンなもので、強力粉・砂糖・塩・ショートニング・水・ドライイーストだけです。娘はこのプレーンなのが一番好きなようです。これをスライスして、軽くトーストしたものに、たっぷりバターをつけて食べてます。メタボにならないか心配…。

娘がお花がほしい、というので、近所のお花屋さんでまたまた桃の枝を買いました。この間のは花が終わって葉っぱばかりになってきていたので。そしたら、そのお花屋さんのご主人が、カーネーションを娘にくれました。すごく喜んで、「これは私の花だからね」と言ってました。この写真は、何枚か撮った中で、娘が一番気に入ったものです。


こちらはマーガレット。和名は「木春菊（もくしゅんぎく）」というのだそうです。キク目キク科キク属だそうです。これでもかというぐらい「キク」なんですね。


春の花、ということで、桃と菜の花をブーケ（？）にして売ってるんだと思いますが、今ひとつ合わない気がするのは私だけでしょうか…？他のお花屋さんでも同じでしたし、今日の朝刊に入ってたチラシにも桃と菜の花のブーケの写真が掲載されていました。まあ、好みの問題といってしまえばそれまでですが。桃だけじゃ寂しいのかな〜？


実は花オンチ（音痴なのは花だけではないけれど（汗））です。でも、名前も知らずに撮影するのもなんなので、これを機に少しは覚えられればいいなと思ってます。頑張ろっと。

今朝の富士山です。昨夜雨が結構降った後、朝は晴れたので、空気が澄んでいて、うちのベランダからもはっきりくっきり富士山が見えました。写真はベランダからではありませんが。電線が非常に邪魔です（涙）。レタッチすればいいのでしょうが、私の持っているレタッチソフトでは出来なかったような。昔から富士山が好き！というわけではないのですが、お天気のいい日は、洗濯物を干すときについつい「今日はどんなふうに見えるかな？」とベランダから富士山方面を見てしまいます。夕日に染まる「赤富士」も美しいと思いますが、なかなか見られません。

富士山といえば、思い出すのが中学時代の英語の教科書と谷崎潤一郎の小説「細雪」です。中学時代の英語の教科書に、ニュージーランドのMt. Cookと富士山の形が似ているとありました。残念ながら、私はニュージーランドには行ったことがないので、Mt. Cookを見たこともないのですが。ラスカルさ〜ん！見たことありますか〜？

ニュージーランドと谷崎は全然関係ありません。「細雪」の４姉妹の長女だか次女だかの好きなものが「花は桜、魚は鯛、山は富士」だったような気がするのですが、違ったかしら？？？なんせ20年ぐらい前に読んだきりなので…（汗）。ん？「花は桜、魚は鯛」だけで「山は富士」は入ってなかったかしら？気が向いたら、そのうちに確認します。

相変わらず食べ物ネタで…。今日は「ハニースティックパン」を焼きました。その名の通りハチミツ入りです。私が焼くパンはほとんどが上田まり子さんの「1・2のポン！で本格パンが簡単にできる　上田まり子の焼きたてパンLESSON 白夜ムックか「ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ―じっくり発酵、小麦の旨味を引き出しておいしく焼く (MARBLE BOOKS―daily made)」に掲載されているパンです。このハニースティックパンもそうです。うちのオーブンは小さいので、強力粉250gで生地を作ると２回に分けて焼かなくてはなりませんが、今まで彼女のレシピで失敗はありません。このパンは、もう少し焼き色をつけてもよかったかな…。


で、いつものように２回に分けて焼いたのですが、半分はまあるいパンにしてみました。なのでタイトルが「ハニースティックパン」ではなくて「ハニーパン」です。１つ25gあるかないかの生地を丸めたので、かなり小さいです。なんだかポン・デ･ケージョのようにも見えますね。子どもが喜ぶから、というのもありますが、どうやら私自身が小さく焼くのが好きなようです。枕草子にもありましたよね、「小さきものはみないとうつくし」と。小さくコロンと丸く焼けたパンはかわいいです。が、そのかわいさゆえに、いくらでもお腹の中に入ってしまいます。いいのか悪いのか…。

別に毎日何かしらお菓子やパンを作っているわけではないのですが、今日もお菓子ネタです。いちご大福。今やすっかり定着したこの和菓子、初めて聞いたときは驚きました。大福の中にイチゴを入れるという発想がすごいですよね。生クリーム大福なんていうのもありますね。

で、我が家のいちご大福の話。息子がテレビ「味楽るミミカ」で見たのを作りたいと言うのですが、教育テレビのサイトにはレシピは掲載されていませんでした。息子の記憶だけを頼るのも不安だったので、ネットで検索してみたら、いろいろ出てきました。私達は切り餅を使って作ることにしました。テレビ番組ではココアを生地（お餅）に入れていたようですが、抹茶大好き息子は迷わず抹茶！写真ではわかりづらいですが、抹茶と餡とイチゴの色がきれいでした。息子は大満足！娘は「ココア入れてほしかったのに」とつぶやいていましたが…。


こちらはバナナブレッド。いつものミニパウンド型ではなく、シリコン製のミニカップで。小さくてかわいいのですが、スプーン１杯分ずつぐらいしか生地が入らないので少々手間がかかります。それに、一口サイズなので、ポンポン食べられてしまいます…。まだ温かいうちに子ども達に全部食べられてしまったこともあります。

多分、うちで一番よく作るお菓子がこのバナナブレッド。７年前にハワイのコンドミニアムに滞在したときも作ったぐらい大のお気に入りです。藤野真紀子さんのシンプルなお菓子 (Orange page books)に載っています。友人が作ってくれたバナナケーキもとーってもおいしかったのですが、残念ながら写真がありません。レシピは教えてもらったんだけど、まだ挑戦してなくて…。もし、これ読んでたら、今度帰省したときにまた作ってね！おいしい紅茶を用意しておくから〜！

昨日のおやつ。これを作ろうと思ってパイナップルの缶詰を買ってきたら、子供たちが見つけて「食べたい！食べたい！」とウルサイ…。少しだけそのまま食べさせて、急いでケーキを焼きました。いつものミニパウンドケーキの型で４つ焼きましたが…。


子供たちに食べさせてしまったので、飾り用のパイナップルが２つ分しかなくなってしまいました！小さく切ったパイナップルを生地に混ぜ込んでいるのですが、ちょっとこの写真じゃわかりませんね。このお皿も義父作です。うちにある和食器のほとんどがそうです。


話は変わりますが、昨日の「春一番」はすごかったですね〜。息子と一緒に外にいて、空を見上げたら、遠くのほうが茶色くて、「今日の空の色は変な色だね」と言いながら歩いていたら、どんどん風が強くなってきて、すぐに空全体が茶色に！ゲーテの詩「魔王」が浮かび、二人で逃げるように帰りました。家に入るとほっとしました〜。ホントに空から魔王でも降りてきそうな雰囲気でしたよ…。夜のニュースで「春一番」と伝えていましたが、強風による事故が結構あったようで。随分荒っぽい春の訪れですねぇ。今日も風が強いです。でも、空の色は今のところ茶色にはなってませんが…。

先週買ってきた桃の枝のつぼみがきれいに開きました。うちには娘がいるので、この時期はお雛様を飾り、気が向けば桃の花を買ってきて飾ります。今回は、お花屋さんの前を通ったときに娘が欲しがったので買いました。


こちらは、その桃の枝と一緒にブーケになっていたもの。短くしてジャムの空き瓶に。最初は２つしか花が咲いてませんでしたが、いくつかのつぼみが開いてきました。

花といえば、チューリップが好きなのですが、今はものすごく種類が沢山あるんですね。雑誌花時間の３月号がチューリップの特集で、164種類ものチューリップの写真が掲載されていました。色も形も本当に様々！さすがに「チューリップといえば赤・白・黄色」とは思ってはいませんでしたが、こんなにもあるなんて！驚きました〜。ちなみに、息子はガーベラが好きだそうです。幼稚園でガーベラの絵を描いたのが好きになったきっかけらしい…。今度はガーベラを買って来ようかな。

昨日の抹茶あずきパウンドケーキと同じ型で、ミニ山型抹茶食パンを焼きました。手のひらサイズの山型食パン、私も好きですが、子供たちに非常にウケます。昨日の写真もそうですが、半月型のお皿は義父作です。昨日のパウンドケーキより緑色が薄〜くしか出てませんが、実物は写真よりもう少し緑色です。



こちらはだいたい10cm四方ぐらいのサイコロ型の食パン。このサイズの山型はうちのオーブンでは焼けないので蓋付きの型を買いました。今朝、息子はこのパンをスライスしたのに、たっぷりゆであずきをはさんで食べてました。今日は学校へ行きました。



近所のパン屋さんが閉店したのを機に、パン焼き器を買いました。材料をすべて投入してスイッチポン！で焼き上がるのはとても楽でいいのですが、生地だけ作ってチョコチョコっと成型してオーブンで焼くのも、焼き上がる過程が見えて楽しいものです。私が作るパンのレシピのほとんどが上田まり子さんのサイトや本に掲載されているものです。本当においしく焼けます！

昨日、今日と息子が風邪で学校を休んでいるので、息子の好きな「抹茶」と「ゆであずき」の組み合わせでパウンドケーキを焼きました。卵２個と砂糖40gを「の」の字がかけるまで手であわ立てるのは大変でした！普通サイズ（？）のパウンド型１つ分の生地でミニパウンド型３つできました。子供たちがこのミニサイズが好きなので、よくこの型でパウンドケーキやミニ山型食パンを焼きます。ちょっと手間はかかりますが…。なんにしても、明日は元気になって学校に行けますように！食欲旺盛だから大丈夫かな。

先日、デジタル一眼レフカメラを購入しました。ソニーα200です。春の新製品ラッシュの中、いろいろ調べまくりましたが、結局待ちきれずに一番最初に発売されたのを買いました。もちろん、なんでもいいから、ではなく、自分の中でちゃんと納得してから、です。

それにしても、キレイに写るものです。デジイチは、キャノンデジタルハウスの無料セミナーで触ったことがあるだけでしたが、コンパクトデジタルカメラとは違った楽しさが…。目に映るもの、とりあえず四角いフレームで切り取りたくなってしまいます。毎日見ていたベランダからの風景も新鮮に見えます。

これを機にブログを開設してみようかな〜と思い、本日開設にいたりました。気まぐれに日々の出来事なんかをアップしていきたいと思います。